26 августа 2026 г.
Новости экономики

На грани краха: как необычная стратегия спасла ресторан, сжигавший деньги

26 мая 2026 г.Тимур Сафронов1 мин

Его ресторан оказался на волоске от закрытия, стремительно теряя деньги в первые же полгода работы. Однако владелец применил неинтуитивную, на первый взгляд, противоречивую стратегию, которая не только удержала бизнес на плаву, но и кардинально изменила его судьбу. Теперь он делится проверенным руководством, которое помогло превратить убыточное заведение в процветающий проект.